Kánaán Restaurant-Café-Bakery – 1132 Budapest, Csanády utca 18.
A mély tartalmi mondanivalóval rendelkező „az első benyomás csalóka lehet” kifejezés erre a helyre is igaz. A földszinti részbe belépve semmi extatikus, lenyűgöző élmény nem ért bennünket, sőt egy kicsit zsúfolt, szűkös, elég vegyes berendezésű helynek tűnt. Aztán felkísértek bennünket az emeletre az asztalunkhoz. És a művészettörténethez, lakberendezéshez, stílusirányzatokhoz semmit nem értők magabiztosságával állíthatom, hogy nagyon hangulatos, szép helységről van szó. Talán, ha telt ház van egy kicsit szűkös az asztalok közti hely, nem könnyű a belül ülőnek kijutnia. Ám ami különösen megdobogtatta a szívem, az egy gyönyörű, régi sublód volt. Ebben tárolják a terítékeket, evőeszközöket, szalvétát stb. Itt rögtön szóba kell hoznom a pincéreket is. Abszolút kiváló kiszolgálásban volt részünk. Amint elment egy asztaltársaság, azonnal ruhát, és bútorápolót vettek elő a már említett sublótból, és törölték ragyogóra az asztalt, ami gyönyörű, ápolt vastag fából készült, cserélték le a terítéket. Egyszer sem kellett keresni a tekintetüket, sem bármelyik fogásra a természetesnél egy kicsit is többet várni. A foglalásunkat kinyomtatták, azzal kézben egyeztették, hogy van-e változás, mit hogyan kérünk.
Nem voltunk egy egyszerű eset, a csapat 3. tagja fél órát késett, de mivel ő nem kért levest, nem vártunk rá, mi kikértük a magunkét. A társam francia hagymalevest sajtos rozscipóban (eredeti ár 890 Ft., kedvezményes 623 Ft.), én alföldi gulyást csipetkével (890 Ft. kedv.:623 Ft.) rendeltem. Kérem szépen, az a leves tökéletes volt. Minden benne volt, aminek ott kell lennie, gyönyörű szín, illat, a zöldségek, hús tökéletes puhasága (egyiket sem sajnálták belőle!). A csipetke talán kissé nagyobbra volt szaggatva, mint szokásos, de én így szeretem, ahogy a nagymamám is készítette, ezért ez nálam csak plusz pontot ért. Kis kötözködés, hogy a leveshez hozott kenyér csúnyán volt szeletelve, és egy csücsköt és másfél szelet kenyér ficergett a szép nagy kenyértartóban.
A társam levese is rendkívül ízletes volt, kaptam belőle én is egy kis kóstolót. Ha bele kellene valamibe kötni, hát azt kifogásolnám, hogy a cipó teteje egy kicsit meg volt égetve. De igazából ez csak az esztétikai élményéből vont le.
Miután befutott a triónk harmadik tagja, megérkezett a főételünk is. Nekem Camambert félholdak dióbundában, áfonyamártással, jázmin rizzsel (1690 Ft. kedv: 1183 Ft.) volt a menü, a többiek jércemellfilét paradicsommal és mozarellával besütve ,burgonyapürével (1990 Ft. kedv: 1393 Ft.), illetve ropogósra sült kacsacombot májával,aszaltmeggyes pezsgős káposztával,majorannás tocsnival (3890 Ft. kedv: 2723 Ft.) ettek. A tálalás, díszítés mindenkinél hibátlan volt, a chef érthet hozzá, hogy kell az ételt igazán kívánatos külsejűvé varázsolni. A rántott sajtot a bundázással lehet talán a leginkább elrontani, de itt ez nem történt meg, könnyű, ropogós, finom diós lett. A másik gyakori botlási lehetőség az áfonyamártás átmegy meghatározatlan minőségű, és összetevőjű lekvárba. Ám ebben bizony ott voltak a finom áfonyaszemek. A társaim hasonlóképpen meg voltak elégedve az étkeikkel, egy kifogás merült csak fel: túl nagy volt az adag. J
Kis pihenő után a desszert következett, amit én kihagytam, így a könnyű almatorta fahéjmártással (690 Ft. – 483 Ft.), és a forró brownie vaníliafagylalttal (990 Ft. -693 Ft.) elfogyasztását csak nézőként élvezhettem.
De a látvány, és a hanghatások, a kéjes nyögések magukért beszéltek. Nagyon.
Egy apró technikai információ: a foglalásunkat két hónappal korábban rögzítettük, így kaptunk az ételek árából 30% engedményt, amit teljesen korrekten láttunk viszont a számlánkon.
A társaság egybehangzó véleménye alapján ide még egyszer-többször vissza kell jönni, és kényeztetni kell az ízlelőbimbóinkat. Értékelés: majdnem csillagos ötös.
